verschiedene Teetassen
© Joanna Kosinska/Unsplash.com

Tee rund um die Welt

Seit meiner frühen Kindheit mag ich den Tee sehr. Deshalb habe ich gedacht, wie interessant es wäre, mehr über die verschiedenen Teekulturen zu erfahren. Nach einer langen Sammlung von Informationen präsentiere ich viel Wissenswertes über dieses Thema. Wenn sich jemand für Teespezialitäten interessiert, empfehle ich diesen Artikel.

verschiedene Teetassen © Joanna Kosinska/Unsplash.com

Nach den Legenden kam dieses Getränk infolge eines Zufalls zustande. Es war einmal ein Kaiser im antiken China, der sein Trinkwasser aufkochte, um Krankheiten zu verhindern. Als er in seinem Garten mit einer Tasse mit heißem Wasser spazieren ging, fiel ein Teeblatt in die Tasse, die das Wasser gelb und würzig machte. Das Getränk schmeckte dem Kaiser sehr gut und es wurde schnell überall in China ganz populär. Später verbreiteten die chinesischen Handelsreisenden den Tee in der ganzen Welt und alle Nationen gestalteten ihre eigene Teekultur. Von diesen präsentiere ich die Bekanntesten.

Die japanische Teekultur

Im 6. Jahrhundert brachten buddhistische Mönche den japanischen Leuten bei, wie man Tee machen kann. Seitdem wurde dieses Getränk im ganzen Land sehr populär und es entstanden verschiedene Tee-Riten. Diese fanden in einem speziellen Raum mit Tatami-Boden statt. Ihr Ziel war es, dass die Gäste die Gastfreundlichkeit des Gastgebers genießen und sich entspannen können. Es gibt mehrere Tee-Typen, zum Beispiel Senca und Matcha. Für letzteren muss man die Teeblätter fein mahlen und mit einem kleinen ,,Rührlöffel“ aus Bambus in heißem Wasser vermischen. Matcha kann auch in einigen Kuchen benutzt werden.

Die englische Teekultur

In Europa wurde der Tee im 16. Jahrhundert importiert, aber in England war er damals nur bei wenigen Leuten bekannt. Im Jahre 1661 heiratete der englische König eine portugiesische Prinzessin, die dieses Getränk sehr mochte. Sie verbreitete es am ganzen Hof und später konnte es sich die gewöhnliche Bevölkerung auch leisten. So wurde der Tee überall in England populär und eine spezielle Teekultur bildete sich heraus. Das heißt, die englischen Menschen trinken jeden Tag um 17 Uhr am Nachmittag schwarzen Tee, den sie mit Milch verdünnen und sie essen auch kleine Kekse oder Sandwich mit Gurken dazu. Diese Gewohnheit erfand eine gefräßige Prinzessin von Bedford, die zwischen dem Mittagessen und dem Abendessen immer Hunger hatte.

Die indische Teekultur

Indien ist eines der Länder, das den meisten Tee anbaut und exportiert und jeder Mensch verbraucht circa 720 Gramm pro Jahr. Weil der Tee in Indien einheimisch ist, kennen die indischen Menschen dieses Getränk seit langer Zeit. Sie haben ein besonderes Rezept: Sie kochen die Teeblätter in zuckriger Milch auf und würzen sie mit Zimt, Lorbeerblatt, Kardamom, Nelke und anderen Gewürzen. Dieses Getränk nennen sie Masala Chai und man kann es auch auf der Straße an Buden kaufen. Früher haben sie es aus kleinen Tontöpfen getrunken, aber sie haben diese Töpfe sofort zerbrochen, damit keine Menschen aus ihnen trinken, die zu einer höheren Kaste gehören.

Die russische Teekultur

In Russland wurde der Tee im Jahr 1638 populär, als die Mongolen ein bisschen davon dem russischen Zaren schenkten. Er schmeckte ihm so gut, dass er ein paar Jahre später einen Vertrag mit China abschloss, um regelmäßig an Tee zu kommen. In diesem Land kochen die Menschen den Tee in einem Samowar, der ein spezieller Wasserkocher ist, aber dieses Getränk unterscheidet sich von dem durchschnittlichen, alltäglichen Tee. Ihn nennt man Zavarka und er ist ein dichtes Konzentrat, das mit heißem Wasser verdünnt wird.